6. Cafe AU LAIT
Resep espresso based Prancis yang lezat ini disiapkan menggunakan kopi yang diseduh dengan kuat ( French Press adalah yang terbaik) atau espresso yang disajikan dalam cangkir besar berbentuk mangkuk (cangkir atau mangkuk porselen putih paling baik) bersama dengan susu panas atau susu kukus tetapi bukan busa.
Susu panas secara tradisional disajikan dalam kendi terpisah, dan kemudian ketika semuanya sudah siap dan tepat, campurkan kedua bahan dalam jumlah yang sama sesuai selera .
Cangkir bermulut terbuka atau cangkir berbentuk mangkuk menyempurnakan minuman, dan juga bagus untuk menghangatkan tangan Anda di hari-hari musim dingin yang dingin. Manfaat lain dari cangkir porselen besar adalah sangat cocok untuk mencelupkan brioche atau croissant Anda, jika Anda seorang gayung.
7. Resep Espresse Based Dari Spanyol Kafe BonBon
Untuk membuat minuman Spanyol ini, masukkan satu gelas espresso ke dalam gelas kecil, lalu tuangkan susu kental manis dalam jumlah yang sama. Kedua cairan harus tetap terpisah sampai diaduk. Istilah Prancis Cafe Bonbon berarti “Kopi Permen”. Lihat : Cara Membuat Resep Bombon Kafe.
8. Resep Espress Based Cafecito/Espresso Cubano
Juga dikenal sebagai Cuban Coffee dan Un Cafecito , Cafe Cubano biasanya dua kali lebih kuat dari kopi Amerika. Cafe Cubano sangat populer di Kuba dan di kalangan masyarakat Amerika Serikat Kuba Amerika (misalnya, di Miami).
Resep espresso based ini biasanya disajikan dalam cangkir kertas seukuran bidal, kopi Kuba sering disajikan di akhir makan dalam cangkir kecil yang disebut tacitas, yang bahkan lebih kecil dari cangkir demitasse.
Cara tradisional membuat Cafe Cubano adalah menggunakan panci di atas kompor meskipun orang Kuba di Amerika Serikat sering menggunakan pembuat espresso kompor.
Saat Anda memesan minuman Cafe Cubano untuk grup, itu dikenal sebagai colada.
Untuk menyiapkan Cafe Cubano, tuangkan air es dingin ke dalam pembuat espresso (misalnya panci di atas kompor) dan isi dengan biji espresso .
Kencangkan panci espresso dan letakkan di atas kompor. Tempatkan kira-kira dua sendok teh gula ke dalam cangkir Anda dan kemudian ketika kopi mulai meresap, tuangkan sedikit ke dalam cangkir Anda untuk melembabkan gula menjadi pasta.
Saat kopi selesai diseduh , tuangkan sedikit ke dalam cangkir secara perlahan dan campur perlahan dengan pasta manis — ini akan menghasilkan busa. Sekarang tambahkan sisa kopi.
