Lebih lanjut, Khofifah mengungkapkan potensi besar Jawa Timur dalam mencapai swasembada daging dalam tiga tahun ke depan. Hal ini didukung keberadaan Balai Besar Inseminasi Buatan yang menjadi pusat pelatihan dan pengembangan peternakan nasional.
“Di BBIB ini tersedia pelatihan pengawas kebuntingan hingga inseminator. Bahkan, beberapa gubernur sudah kami minta mengirim tim untuk belajar langsung,” jelasnya.
Ia menambahkan, sektor peternakan di wilayah Malang dan Blitar juga menunjukkan produktivitas tinggi, dengan sapi perah yang mampu menghasilkan hingga 50 liter susu per ekor per hari. Jika dimaksimalkan, potensi ini tidak hanya mendukung program Makan Bergizi Gratis (MBG), tetapi juga membuka sumber pendapatan baru bagi masyarakat.
Selain itu, Jawa Timur juga menyumbang sekitar 51–52 persen produksi gula nasional. Jika program swasembada gula berjalan optimal, Indonesia dinilai memiliki peluang besar untuk mandiri dalam komoditas tersebut.
