Salak Bangkalan memiliki rasa yang lebih segar, tidak terlalu manis, dengan tekstur berair atau juicy. Karakter ini membuat buah segarnya kurang diminati untuk konsumsi langsung dalam skala besar, namun justru sangat potensial sebagai bahan baku produk olahan.
Melalui UD Budi Jaya, Saniyah mengolah Salak Bangkalan menjadi berbagai produk bernilai tambah, di antaranya Cokomat (Cokelat Salak Keramat), sirup salak, dan selai salak. Inovasi ini didukung pembiayaan Bank UMKM melalui skema Kredit Kusuma (Kredit untuk Semua Usaha).
Kredit Kusuma merupakan fasilitas pembiayaan bagi masyarakat untuk kebutuhan modal kerja, investasi, maupun konsumsi, dengan persyaratan relatif mudah guna mendorong inklusi keuangan sektor usaha mikro dan kecil.
“Bank UMKM tidak hanya hadir sebagai lembaga pembiayaan dengan bunga ringan, tetapi juga sebagai mitra strategis yang membuka akses pasar bagi UMKM,” tegas Irwan.
