WONOSOBO, PustakaJC.co – Mi ongklok menjadi salah satu kuliner khas yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Kabupaten Wonosobo, Jawa Tengah. Hidangan berbahan dasar mi kuning dengan kuah kental bercita rasa gurih dan manis ini menjadi pilihan wisatawan untuk menikmati kekayaan kuliner di daerah yang dikenal sebagai Negeri di Atas Awan tersebut.
Salah satu tempat yang cukup dikenal pencinta kuliner adalah Mi Ongklok Longkrang di Jalan Pasukan Ronggolawe Nomor 14, Wonosobo. Kedai ini menjadi salah satu tujuan wisata kuliner bagi pengunjung yang ingin mencicipi mi ongklok dengan cita rasa khas. Dilansir dari kompas.com, Jumat, (6/11/2026).
Keunikan mi ongklok terletak pada kuahnya yang kental dan berwarna kecokelatan. Tekstur tersebut berasal dari penggunaan tepung kanji, sedangkan gula jawa memberikan warna sekaligus sentuhan rasa manis pada kuah.
Perpaduan bumbu dan ebi turut menghasilkan cita rasa gurih yang menjadi karakteristik hidangan ini. Di dalam semangkuk mi ongklok terdapat mi kuning, irisan kol, serta daun kucai yang dimasak menggunakan teknik khusus.
Nama ongklok sendiri merujuk pada proses memasaknya. Bahan-bahan mi dicelupkan berulang kali ke dalam air panas menggunakan alat khusus sebelum disajikan bersama kuah kental.
Hidangan tersebut umumnya disantap dalam kondisi panas. Perpaduan kuah yang gurih dan manis menjadikannya cocok dinikmati, terutama ketika suhu udara Wonosobo sedang dingin.
