Setelah mempelajari proses pembuatan espresso, peserta diajak mempraktikkan teknik frothing susu sebelum mencoba membuat latte art. Dengan pendampingan langsung dari trainer, peserta berlatih membuat pola tulip pada permukaan kopi.
Sementara itu, di kelas Manual Brew, trainer Rival mengenalkan berbagai metode seduh menggunakan Switch Dripper, Aeropress, dan Clever Dripper. Sebelum praktik, peserta terlebih dahulu mendapatkan penjelasan mengenai karakteristik masing-masing alat seduh.
Peserta kemudian diberi kesempatan untuk memilih dripper yang ingin digunakan dan mempraktikkan teknik penyeduhan sesuai panduan yang telah diberikan. Selama proses berlangsung, trainer terus mendampingi agar hasil seduhan tetap sesuai dengan standar dan perhitungan yang telah dijelaskan.
Di sisi lain, kelas Roasting yang dipandu Agam berlangsung dengan suasana yang lebih fokus. Peserta mempelajari tahapan penyangraian kopi mulai dari pengaturan suhu hingga perhitungan waktu yang tepat untuk menghasilkan profil rasa yang diinginkan.
