Kuliner

Mengenal Empon-Empon, Minuman Herbal Para Leluhur untuk Daya Tahan Tubuh

Mengenal Empon-Empon, Minuman Herbal Para Leluhur untuk Daya Tahan Tubuh
dok kulinerq

SURABAYA, PustakaJC.co - Minuman herbal yang menghangatkan dari olahan empon-empon dianggap cocok diminum pada masa pandemi seperti sekarang. Campuran dua jenis empon-empon, yaitu jahe dan kunyit dengan tambahan lemon dapat menjadi minuman sehat yang meningkatkan kekebalan tubuh.

 

Memang kearifan lokal dari para leluhur atau orang-orang tua kita pada zaman dahulu, sudah mengajarkan dan mempraktikkan tentang bagaimana memelihara kesehatan warga dan lingkungannya.

 

Salah satunya terlihat dari Serat Centhini (1814-1823) sebagai salah satu khasanah kebudayaan daerah Jawa yang menyimpan banyak kearifan lokal, khususnya pengetahuan mengenai dokumen pengobatan tradisional atau etnomedisin serta penjagaan kesehatan.

 

Di dalamnya terdapat salah satu kisah perjalanan Jayengsari dan Niken Rancangkapti saat menuju kaki Pegunungan Tengger. Di Desa Tosari, mereka bertemu dengan tetua (kamisepuh) desa, Ki Buyut Sudarga, dan mereka diberi aneka hidangan lokal yang sarat gizi seperti, minuman hangat, jenang, jagung, wajik yang keras, makanan dari jail ketan jèpèn, makanan dari sorgum, jagung pari, canthèl, ceriping talas, ceriping ketela, kentang, kacang, uwi, gembili, dan minuman temulawak yang dicampur gula siwalan.

Baca Juga : Bahan Makanan Ini Ternyata Mengandung Racun, Hati-hati
Bagikan :