Sebelum menaruh pempek di posisi ke-4. TasteAtlas juga pernah menilai rendang, nasi goreng, gado-gado hingga sate dari Indonesia, sebagai salah satu makanan terenak di dunia.
Dilansir dari situsnya, TasteAtlas menggolongkan pempek ke dalam jenis fish cake atau olahan ikan. Dibuat menggunakan ikan tenggiri yang digiling halus dan tepung tapioka serta bumbu bawang.
"Sejarah awal mula terbentuknya pempek, dikabarkan bahwa dulu warga Palembang sudah bosan makan ikan goreng atau ikan bakar. Akhirnya mereka mencari alternatif baru untuk mengolah ikan, salah satunya dengan mencincang daging ikan, dicampur dengan tepung tapioka, kemudian digoreng hingga garing dan jadi snack yang enak ini," jelas TasteAtlas.
TasteAtlas pun menambahkan bahwa selain rasanya yang gurih enak, pempek ini sudah menjadi warisan kuliner tradisional di Indonesia.
