SURABAYA, PustakaJC.co - Hometown Artisan Dairy resmi meluncurkan varian terbarunya, Gelato Yogurt Matcha, yang memadukan kesegaran yogurt artisan dengan cita rasa autentik teh hijau khas Jepang. Produk inovatif ini diperkenalkan kepada publik melalui acara pop-up store yang berlangsung di Mall Kota Kasablanka, Jakarta Selatan, sejak Senin, (28/9/2026) hingga Minggu, (4/10/2026).
Keunggulan utama dari varian gelato yogurt ini terletak pada penggunaan bahan baku utamanya, yakni ceremonial grade matcha yang diimpor langsung dari Uji, Kyoto, Jepang. Kawasan Uji sendiri telah dikenal secara internasional sebagai produsen teh hijau berkualitas tinggi dengan standar pengolahan tradisional yang ketat. Dilansir dari kompas.com, Jumat, (2/10/2026).
Penggunaan ceremonial grade—yang merupakan kasta tertinggi dalam tingkatan matcha—memberikan profil rasa yang kaya (umami), aroma teh yang pekat, serta warna hijau alami tanpa menyisakan rasa pahit yang dominan. Ketika dipadukan dengan kelembutan yogurt olahan Hometown Artisan Dairy, racikan ini menghasilkan tekstur creamy serta keseimbangan rasa asam-manis yang segar.
