Masyarakat juga seringkali menyantap gathot sebagai makanan pokok yang disandingkan dengan lauk. Akan tetapi, seiring berjalannya waktu, gathot lebih banyak dijadikan camilan yang ditemani dengan parutan kelapa untuk menambah rasa gurih.
Dikutip dari Kompas, gathot perlu waktu yang cukup panjang untuk mengolahnya. Namun, Kawan tidak perlu khawatir karena bahan pembuatan gathot dapat dikatakan cukup sedikit dan mudah untuk diperoleh. Kawan cukup membutuhkan beberapa bahan yaitu singkong atau ketela pohon, garam, gula, dan kelapa.
Pertama, singkong yang telah dipotong lalu dijemur selama 5-7 hari dengan durasi kurang lebih 6 jam tiap harinya hingga muncul jamur hasil fermentasi. Singkong kering inilah yang disebut gaplek. Kedua, singkong kering atau gaplek tersebut direndam air selama dua hari hingga berubah menjadi kenyal.
