Kopi Bali Kintamani
Jenis kopi terakhir yang menembus pasar internasional adalah kopi Bali Kintamani. Selain memiliki wisata yang menarik, Pulau Dewata nyatanya memiliki salah satu jenis produk perkebunan yang menggugah rasa dunia.
Karakter rasa kopi Bali Kintamani memiliki rasa yang unik, asam segar seperti buah jeruk tanpa aftertaste di mulut. Aroma yang dihasilkan sangatlah manis dan kuat. Tidak ada rasa rempah (spice) seperti yang ada pada kebanyakan kopi di Indonesia.
Selain itu, kopi ini memiliki keasaman yang lebih sedang. Penyajian dapat dilakukan dengan membuat kopi tubruk dengan mencampurkan kopi, gula, serta air panas, serta bisa menggunakan proses penyeduhan v60.
Proses penyeduhan ini membuat kopi terlihat encer. Rasa fruity-nya bisa terasa lebih dominan di mulut. (int)
