Agar keju tetap segar dan tidak cepat berjamur, berikut beberapa cara penyimpanan yang benar, sebagaimana dikutip dari HelloSehat:
1. Bungkus Keju dengan Benar
Jika hanya menggunakan sebagian keju, sisa keju harus disimpan di kulkas dengan cara membungkusnya menggunakan aluminium foil atau kertas minyak. Hal ini membantu keju tetap bisa "bernapas" serta mencegahnya menjadi kering dan keras.
2. Simpan Keju Secara Terpisah
Jangan mencampurkan berbagai jenis keju dalam satu bungkus. Selain itu, pisahkan keju yang dibeli pada tanggal berbeda agar lebih mudah mengetahui mana yang masih layak konsumsi.
3. Hindari Penggunaan Plastik Langsung
Jangan membungkus keju langsung dengan plastik karena dapat menghambat sirkulasi udara dan menyebabkan keju sulit menyerap oksigen. Jika keju tidak bisa bernapas, rasanya bisa berubah dan bakteri lebih mudah berkembang.
4. Tambahkan Lapisan Bungkus Ekstra
Keju yang sudah dibungkus tetap berisiko menjadi kering jika terlalu lama dibiarkan. Untuk menjaga kelembapannya, tambahkan lapisan bungkus tambahan sebelum menyimpannya di kulkas.
