SURABAYA, PustakaJC.co - Buah kurma biasanya identik dengan bulan Ramadan dan sering dijadikan takjil saat berbuka puasa. Namun, karena kandungan gizi dan manfaatnya yang melimpah, seharusnya kurma bisa dinikmati setiap hari, tidak hanya saat bulan puasa.
Kurma mengandung berbagai nutrisi penting seperti karbohidrat sederhana (gula sukrosa dan fruktosa), serat, protein, kalium, kalsium, magnesium, mangan, zat besi, dan vitamin B6. Selain itu, kurma kaya akan antioksidan seperti karoten, fenolik, flavonoid, dan anthocyanin.
Berbagai manfaat kesehatan dari kurma antara lain mengontrol gula darah, mencegah diabetes, menjaga kesehatan jantung, memperkuat tulang, mencegah anemia, melawan radikal bebas, dan meningkatkan daya ingat serta fungsi otak. Serat yang terkandung dalam kurma juga membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan mengurangi risiko kanker usus.
Untuk mendapatkan manfaat terbaik, disarankan mengonsumsi kurma setiap hari sebanyak 3-7 butir ukuran sedang, yang bisa dibagi dalam beberapa kali makan. Makan kurma di pagi hari bisa memberi energi, sementara di sore hari bisa membantu merasa kenyang lebih lama.
Di Indonesia, kurma mudah ditemukan di pasar atau supermarket dengan berbagai jenis. Berikut adalah beberapa jenis kurma yang populer di Indonesia:
1. Ajwa
Kurma Ajwa memiliki warna lebih gelap, dengan kulit yang berkerut dan rasa yang tidak terlalu manis. Kurma ini dipercaya memiliki banyak manfaat kesehatan, sehingga harganya lebih mahal. Sering disebut sebagai kurma favorit Nabi Muhammad SAW, harga 1 kg kurma Ajwa bisa mencapai Rp 100-200 ribu.
2. Thoory
Kurma Thoory banyak ditemui di Indonesia. Dagingnya kenyal, berwarna cokelat keemasan, dan berbentuk lonjong. Rasanya manis dengan sedikit sensasi pedas, menjadikannya ideal untuk campuran olahan roti atau dipanggang.
3. Halawi
Kurma Halawi berasal dari Irak, dengan rasa manis yang mirip madu. Ukurannya kecil hingga sedang, dagingnya tebal dan lunak, sehingga cocok dimakan langsung atau dicampur dengan susu.
4. Medjol
Kurma Medjol berasal dari Afrika Utara dan memiliki ukuran lebih besar dengan daging yang tebal, lembut, dan rasa yang legit. Di Indonesia, biasany dijual dalam keadaan kering, semakin kering kurma Medjol, semakin manis rasanya.
5. Deglet Noor
Kurma Deglet Noor memiliki warna oranye kekuningan dan tekstur setengah kering dengan daging yang lembut. Rasanya tidak terlalu manis namun tetap legit. Kurma ini sering dijual bersama tangkainya dan dikenal sebagai kurma "royal" dari Tunisia.
Kurma dari berbagai jenis ini mudah ditemukan di pasar Indonesia dan bisa dipilih sesuai selera. Agar kualitasnya tetap terjaga, simpan kurma di dalam wadah tertutup rapat. Dengan cara penyimpanan ini, kurma bisa bertahan hingga 2 bulan di suhu ruang, atau hingga 1 tahun jika disimpan di dalam kulkas. Menariknya, meski disimpan lama, kandungan gizi dalam kurma tetap terjaga. (nov)
