SURABAYA, PustakaJC.co - Kepopuleran kuliner Jepang di Indonesia tidak pernah surut. Selain hidangan utama seperti ramen atau sushi, aneka jajanan kaki lima (street food) khas Negeri Sakura juga sangat digemari karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang nikmat.
Kini, Anda tidak perlu selalu pergi ke restoran atau kedai Jepang untuk menikmati camilan favorit ini. Tiga jajanan populer—Takoyaki, Yakisoba, dan Gyoza Ayam—dapat disajikan dengan mudah di dapur rumah. Dilansir dari detikfood.com, Senin, (12/10/2026).
1. Takoyaki Lembut Berisi Seafood
Takoyaki merupakan bola-bola tepung khas yang bertekstur lembut di dalam dan gurih di luar. Selain isian gurita konvensional, takoyaki juga sangat lezat diisi dengan potongan udang dan cumi.
Bahan-Bahan:
Adonan: 140 g tepung terigu, 10 g tepung maizena, 1 butir telur ayam, 450 ml kaldu dashi dingin, dan 1/2 sdt garam.
Isian: 50 g udang kupas (potong kecil), 50 g cumi kupas (potong kecil), 2 sdm daun bawang iris halus, dan 1 sdm acar jahe iris halus.
Pelengkap: Saus takoyaki/okonomiyaki, mayones Jepang, saus cabai, katsuobushi (serutan kayu cakalang), dan aonori (nori bubuk).
