SURABAYA, PustakaJac.co – Es teh manis bukan sekadar minuman pelepas dahaga di tengah teriknya cuaca tropis. Di balik kesegarannya yang sederhana, es teh manis ternyata menyimpan kekayaan budaya dari berbagai penjuru Indonesia. Uniknya, di setiap daerah, minuman ini memiliki sebutan dan cara penyajian yang berbeda, mencerminkan kearifan lokal yang masih terjaga.
Dari Tegal hingga Sumatera Barat, dari Banyumas hingga Bali, es teh manis disulap menjadi minuman khas dengan rasa dan filosofi masing-masing. Berikut deretan nama unik dan penyajian es teh manis dari berbagai daerah di Indonesia:
1. Teh Poci – Tegal, Jawa Tengah
Di Tegal, es teh manis dikenal dengan tradisi "moci" atau minum teh poci. Teh diseduh dalam poci dari tanah liat dan disajikan bersama gula batu. Cara penyajian ini membuat rasa manis naik perlahan dan menghadirkan pengalaman minum teh yang khas.
2. Teh Talua – Sumatera Barat
Minuman khas Minangkabau ini terbuat dari campuran teh pekat, kuning telur, gula, dan susu kental manis. Setelah dikocok hingga berbusa, teh talua biasanya diberi perasan jeruk nipis. Selain menyegarkan, minuman ini juga dipercaya menambah stamina.
