SURABAYA, PustakaJC.co - Bosan dengan ikan goreng yang itu-itu saja? Saatnya mencoba sensasi baru yang tak hanya nikmat, tapi juga menyehatkan: pepes ikan! Hidangan tradisional khas Nusantara ini menawarkan cita rasa rempah yang kaya dan aroma daun pisang yang menggoda. Cocok untuk menu keluarga yang ingin tetap sehat tanpa mengorbankan kenikmatan.
Pepes ikan dibuat dengan membalut ikan segar dalam daun pisang, lalu dikukus bersama bumbu rempah pilihan. Proses memasaknya membuat semua cita rasa meresap sempurna tanpa perlu digoreng, menjadikannya pilihan tepat untuk Anda yang mengurangi konsumsi minyak.
Bahan yang Dibutuhkan:
500 gram ikan segar (seperti nila, mujair, atau kakap)
3 lembar daun pisang untuk membungkus
1 batang serai (memarkan)
5 lembar daun jeruk (iris tipis)
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas (memarkan)
Tak hanya nikmat di lidah, pepes ikan juga kaya akan protein dan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Menu ini sangat pas untuk disajikan sebagai hidangan utama, terutama bagi keluarga yang ingin mulai gaya hidup lebih sehat tanpa harus mengorbankan selera.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, kreasikan pepes ikan di dapur Anda dan rasakan kelezatannya sendiri! (nov)
