3. Menguatkan Saraf dan Otot
Selama proses fermentasi, terjadi peningkatan kandungan tiamin (vitamin B1) dalam tapai. Tiamin berperan penting dalam menjaga fungsi saraf dan otot, serta meningkatkan energi tubuh.
4. Mencegah Anemia
Ragi dalam tapai dapat merangsang pembentukan vitamin B12, yang penting untuk produksi sel darah merah. Selain itu, tapai juga mengandung kalsium yang mendukung kesehatan darah secara umum.
5. Menjaga Kesehatan Tulang
Tapai mengandung mineral penting seperti kalsium dan fosfor yang dapat membantu memperkuat tulang dan mencegah risiko osteoporosis, terutama jika dikonsumsi secara rutin dalam jumlah wajar.
Dengan proses pembuatan yang mudah dan cita rasa yang khas, tapai singkong bukan hanya camilan tradisional, tetapi juga sumber manfaat bagi tubuh. Mengonsumsi tapai dalam takaran wajar bisa menjadi cara alami untuk menjaga kesehatan pencernaan, tulang, dan fungsi saraf. (nov)
