Tak hanya soal rasa, penyajian bakso di Surabaya pun punya ciri khas. Biasanya disajikan bersama mie kuning, bihun, tahu goreng, pangsit rebus, dan sayuran segar. Tambahkan sambal, kecap, dan sedikit cuka, maka sempurnalah kelezatan yang sering disebut “comfort food sejuta umat” ini.
Uniknya lagi, banyak bakso di Surabaya yang punya gaya penyajian jumbo dan unik — ada yang sebesar bola tenis, ada pula yang berisi cabai utuh. Kreativitas ini yang membuat kuliner bakso khas Surabaya terus berkembang dan viral di berbagai media sosial.
Jadi, bagi kamu yang berkunjung ke Surabaya, jangan lupa nikmati semangkuk bakso hangat di sela perjalananmu. Karena dari setiap kuahnya yang gurih dan baksonya yang kenyal, tersimpan cita rasa lokal yang otentik — warisan kuliner yang tak lekang oleh waktu. (int)
