Berbeda dari banyak pelaku usaha yang mengandalkan tutorial digital, Farida memilih mengembangkan resep secara mandiri melalui proses trial and error. Ia mengaku mencoba berkali-kali hingga menemukan formula yang tepat.
“Awalnya saya belum tahu resepnya. Saya puluhan kali mencoba tanpa melihat YouTube,” ungkapnya.
Tantangan tidak hanya datang dari racikan bahan, tetapi juga teknik memasak. Pada awalnya, penggunaan arang biasa belum mampu menghasilkan kematangan yang merata. Setelah melakukan berbagai percobaan, ia menemukan metode yang lebih efektif menggunakan arang briket.
“Hasilnya lebih lumer dan lembut, matang atas-bawah, dan prosesnya jauh lebih cepat,” jelasnya.
