Tiga Resep Ati Ampela Gurih dan Anti Amis, Dijamin Bikin Nambah Nasi

 

2. Tumis Ati Ampela Kemangi

 

Perpaduan daun kemangi membuat aroma ati ampela lebih harum dan sedap.

 

Bahan:

 

• 10 pasang ati ampela
• 2 lembar daun salam
• 4 sdm minyak sayur
• 1 cabai merah iris
• 1 tangkai kemangi
• 100 ml air
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir

 

Bumbu Halus:

 

• 7 bawang merah
• 4 bawang putih
• 2 kemiri
• 1 cabai merah keriting
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam

 

Cara Memasak:

 

1. Rebus ati ampela dengan daun salam hingga matang.
2. Potong sesuai selera.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan ati ampela dan sedikit air.
5. Tambahkan bumbu penyedap lalu masukkan kemangi.
6. Masak hingga layu dan sajikan.