SURABAYA, PustakaJC.co — Kwetiau goreng khas restoran Chinese food kerap jadi pilihan favorit berkat paduan rasa gurih manis dan aroma harum karamelisasi dari wajan (wok hei). Salah satu versi yang paling populer di lidah masyarakat adalah kwetiau goreng ayam ala Solaria.
Bagi yang ingin menyajikannya di rumah, rahasia kelezatan sajian ini terletak pada racikan saus yang pekat serta teknik memasak dengan api besar. Dilansir dari detik.com, Jumat, (4/9/2026).
Bahan-Bahan
- 500 g kwetiau basah
- 100 g daging ayam, potong dadu
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang
- 50 g bawang bombay, iris kasar
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- Tauge dan sawi hijau secukupnya
- 2 sdm minyak sayur
