SURABAYA, PustakaJC.co - Ceker ayam yang kenyal bisa menjadi sajian menggugah selera ketika dimasak dengan bumbu mercon. Ditambah bakso dan cabai rawit, hidangan ini menawarkan perpaduan rasa pedas, gurih, dan bumbu yang meresap.
Ceker ayam memang memiliki penggemar tersendiri. Teksturnya yang kenyal membuat bagian ayam ini cocok diolah menjadi berbagai hidangan, termasuk dengan bumbu pedas. Dilansir dari detik.com, Senin, (31/8/2026).
Untuk membuat ceker bakso mercon, bahan-bahannya cukup mudah ditemukan. Kunci rasa pedasnya terletak pada penggunaan cabai rawit merah.
Berikut bahan dan cara membuat ceker bakso mercon yang bisa dicoba di rumah.
Bahan:
- 500 gram ceker ayam
- 20 butir bakso sapi, potong menjadi dua
- 15 buah cabai rawit merah utuh
- 2 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
