SURABAYA, PustakaJC.co — Sayur bening bayam dapat menjadi pilihan menu harian yang praktis, segar, dan kaya nutrisi untuk disajikan di rumah. Rasa kuahnya yang ringan dan segar membuat olahan ini sangat cocok dipadukan dengan nasi hangat sebagai hidangan favorit keluarga.
Proses pembuatannya tergolong sederhana dan membutuhkan waktu yang relatif singkat. Bahan-bahan utamanya pun mudah didapatkan di pasar maupun supermarket, seperti bayam segar, kembang tahu, bakso sapi, serta perpaduan bumbu rempah sederhana seperti daun salam dan lengkuas yang memperkuat aroma gurihnya. Dilansir dari kompas.com, Jumat, (16/10/2026).
Berikut panduan lengkap resep dan cara memasak sayur bening bayam kembang tahu yang segar dan lezat:
Resep Sayur Bening Bayam Kembang Tahu
Bahan-Bahan Utama:
- Bayam: 2 ikat (sekitar 175 gram), disiangi
- Kembang Tahu: 1 lembar, rendam dalam air lalu potong-potong
- Bakso Sapi: 5 buah, iris-iris
- Air: 1.700 ml
- Daun Bawang: 1 batang, potong ukuran 1 cm
- Bawang Merah Goreng: 2 sendok makan (untuk taburan)
