2. Tahap Pembuatan Saus Vla
- Panaskan susu bersama gula pasir di dalam panci terpisah.
- Di wadah terpisah, aduk rata tepung maizena dan kuning telur.
- Ambil sedikit rebusan susu yang sudah hangat, campurkan ke dalam adonan maizena dan telur, lalu aduk cepat.
- Tuangkan kembali adonan pemancing tersebut ke dalam rebusan susu di atas kompor.
- Masak menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga saus mengental dan mendidih, lalu angkat.
Setelah puding mengeras dan dingin, keluarkan dari cetakan. Sajikan potongan puding cokelat bersama siraman saus vla dingin di atasnya untuk sensasi rasa manis yang pas. (ivan)
