SURABAYA, PustakaJC.co - Puding cokelat dengan siraman saus vla yang lembut dan manis selalu menjadi pilihan favorit untuk menutup hidangan atau sekadar menemani waktu santai di rumah. Perpaduan rasa manis pahit cokelat dengan gurihnya vla creamy menciptakan sensasi tekstur yang lumer di mulut.
Membuat sajian penutup ini ternyata tidak rumit. Kunci utamanya terletak pada teknik pengadukan adonan puding agar tidak menggumpal, serta metode pemancingan suhu (tempering) saat mengolah saus vla agar teksturnya halus sempurna. Dilansir dari detik.com, Sabtu, (19/9/2026).
Berikut adalah panduan praktis mengolah puding cokelat vla creamy yang lezat:
1. Tahap Pembuatan Puding Cokelat
- Campurkan bubuk cokelat, gula pasir, dan vanili di dalam wadah, lalu aduk hingga terdistribusi merata.
- Tuangkan susu ke dalam panci, kemudian aduk perlahan bersama campuran bahan kering sampai seluruh larutan mulus tanpa gumpalan.
- Panaskan adonan di atas api sedang sambil terus diaduk secara berkala.
- Masukkan cooking chocolate, masak hingga seluruh cokelat larut dan adonan mendidih.
- Angkat panci dan diamkan sejenak hingga uap panasnya berkurang.
- Tuang adonan ke dalam cetakan atau loyang puding sesuai selera, baik ukuran besar maupun porsi individual.
- Biarkan pada suhu ruang hingga mengeras, lalu simpan di dalam lemari es hingga dingin sempurna.
