Peserta kemudian dikelompokkan berdasarkan kebiasaan konsumsi kopi. Mereka yang mengonsumsi satu hingga lima cangkir kopi sehari selama lebih dari tiga hari dalam periode pengamatan delapan hari dikategorikan sebagai peminum kopi rutin.
Hasil pengamatan menunjukkan kelompok yang rutin mengonsumsi kopi memiliki aktivitas kontraksi usus besar lebih tinggi dibandingkan mereka yang jarang minum kopi.
Peneliti juga menemukan adanya kecenderungan peningkatan frekuensi kontraksi usus besar seiring bertambahnya konsumsi kopi.
Penulis pertama penelitian, Francesca Bucci dari University of Copenhagen, menjelaskan bahwa peningkatan kontraksi usus tersebut berpotensi memberikan manfaat bagi sistem pencernaan.
Menurutnya, kontraksi usus berperan dalam mendukung proses pencernaan, membantu mencegah sembelit, serta menjaga fungsi otot-otot usus.
Selain aktivitas kontraksi, penelitian tersebut juga menemukan perbedaan tingkat keasaman pada saluran pencernaan.
