Kegiatan ini mengusung berbagai topik praktis, seperti pemanfaatan teknologi digital, inovasi produk, desain kemasan dan label, strategi branding dan pemasaran, serta proses sertifikasi halal. Tujuannya agar pelaku usaha kuliner dapat naik kelas dan memperluas jangkauan pasar, baik secara offline maupun online.
Narasumber yang hadir antara lain dari Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Provinsi Jawa Timur, Indonesian Chef Association Jawa Timur, Halal Center Cendekia Muslim (HCCM) Jawa Timur, Disperindag Jatim UPT Mamin, dan praktisi usaha kuliner sukses dari brand B’neiss.
“Kami berharap Bimtek ini bukan hanya menjadi forum peningkatan kompetensi, tapi juga ruang kolaborasi dan perluasan jejaring antara pelaku kuliner, pemerintah, dan mitra strategis,” tambah Kabid Pengembangan Sumberdaya Parekraf.
Dengan kolaborasi lintas sektor dan peningkatan kapasitas SDM, Disbudpar Jatim optimistis ekosistem kuliner di Jawa Timur akan menjadi lebih inovatif, kompetitif, dan berkelanjutan. Pelaku kuliner diharapkan siap beradaptasi dengan tren pasar dan membawa kekayaan rasa lokal ke level yang lebih luas. (ivan)
