Khofifah menjelaskan, salah satu motor penggerak utama perhutanan sosial Jawa Timur adalah sektor agroforestri kopi. Komoditas ini memiliki kontribusi besar terhadap produksi kopi nasional.
Menurutnya, sekitar 62 persen produksi kopi Jawa Timur berasal dari sektor perhutanan sosial. Bahkan secara nasional, kontribusi perhutanan sosial terhadap sektor kopi mencapai sekitar 60 persen, dengan Jawa Timur menjadi penyumbang terbesar.
Besarnya kontribusi tersebut, lanjut Khofifah, menjadi tantangan sekaligus peluang bagi KUPS untuk meningkatkan nilai tambah produk melalui hilirisasi. Mulai dari pengolahan pascapanen, peningkatan kualitas, pengemasan, penguatan merek, hingga perluasan akses pasar.
"Nilai tambah itu ada pada hilirisasi. Jangan sampai yang dijual hanya bahan mentahnya," tegasnya.
