JAKARTA, PustakaJC.co – Komunitas Ngopi Yuk bersama Indonesia Coffee Academy menggelar kegiatan Coffee Experience sebagai ajang edukasi bagi para pecinta kopi yang ingin memperdalam pengetahuan dan keterampilan di bidang perkopian.
Kegiatan yang menjadi kick off perdana komunitas tersebut menghadirkan tiga kelas berbeda yang berlangsung secara bersamaan, yakni Basic Espresso dan Latte Art, Manual Brew, serta Roasting. Antusiasme peserta terlihat sejak awal kegiatan dengan mengikuti sesi teori hingga praktik secara langsung. Dilansir dari detik.com, Sabtu, (18/7/2026).
Pada kelas Basic Espresso dan Latte Art, trainer Yoko memberikan pemahaman dasar mengenai penggunaan mesin espresso, karakteristik hasil espresso yang baik, hingga teknik menuang susu untuk menghasilkan latte art yang menarik.
Peserta juga dibekali pengetahuan mengenai pentingnya proses tamping yang tepat dalam pembuatan espresso. Teknik tersebut diperlukan agar distribusi bubuk kopi merata dan tidak menimbulkan channeling yang dapat memengaruhi kualitas ekstraksi.
Setelah mempelajari proses pembuatan espresso, peserta diajak mempraktikkan teknik frothing susu sebelum mencoba membuat latte art. Dengan pendampingan langsung dari trainer, peserta berlatih membuat pola tulip pada permukaan kopi.
Sementara itu, di kelas Manual Brew, trainer Rival mengenalkan berbagai metode seduh menggunakan Switch Dripper, Aeropress, dan Clever Dripper. Sebelum praktik, peserta terlebih dahulu mendapatkan penjelasan mengenai karakteristik masing-masing alat seduh.
Peserta kemudian diberi kesempatan untuk memilih dripper yang ingin digunakan dan mempraktikkan teknik penyeduhan sesuai panduan yang telah diberikan. Selama proses berlangsung, trainer terus mendampingi agar hasil seduhan tetap sesuai dengan standar dan perhitungan yang telah dijelaskan.
Di sisi lain, kelas Roasting yang dipandu Agam berlangsung dengan suasana yang lebih fokus. Peserta mempelajari tahapan penyangraian kopi mulai dari pengaturan suhu hingga perhitungan waktu yang tepat untuk menghasilkan profil rasa yang diinginkan.
Berbagai parameter dalam proses roasting dipraktikkan secara langsung menggunakan mesin sangrai. Bahkan, sejumlah peserta terlihat mencatat setiap perubahan suhu dan tahapan roasting untuk memperdalam pemahaman mereka.
Melalui kegiatan ini, Ngopi Yuk dan Indonesia Coffee Academy berharap dapat menjadi wadah edukasi sekaligus memperluas wawasan masyarakat mengenai industri kopi yang terus berkembang di Indonesia. Selain mengenal teori dasar, peserta juga memperoleh pengalaman praktik yang dapat menjadi bekal untuk mengembangkan keterampilan di dunia kopi. (ivan)
