Sate Buntel khas Solo atau Surakarta, olahan sate daging kambing cincang yang dibuntel disajikan dengan pelengkap irisan bawang, tomat, kol, kecap, dan merica
Sate buntel ini memiliki rasa gurih manis yang khas karena terbuat dari bumbu penyedap seperti bawang merah, bawang putih, merica, garam, sampai gula Jawa. Sate olahan kambing ini cenderung memiliki tekstur yang lebih empuk daripada sate kambing biasanya.
Hal ini dikarenakan bagian luarnya dilapisi dengan lemak kambing dan sate olahan kambing ini menggunakan daging kambing muda sehingga bau daging tidak terlalu menyengat seperti daging kambing biasanya.
