Untuk membuat pare matang dengan sempurna tanpa lembek, cukup tumis selama dua menit dengan api besar sambil terus diaduk. Cara ini juga membantu mengurangi rasa pahitnya.
Bagi kamu yang ingin menikmati pare tanpa rasa pahit, berikut cara memasaknya:
Bahan-bahan:
1 buah pare
10 buah cabai (atau sesuai selera)
2 siung bawang putih, 3 siung bawang merah
Sedikit jahe
1 ruas lengkuas
4 lembar daun salam
½ sdt garam
½ sdt penyedap (opsional)
½ sdt gula pasir
Sedikit air
