SURABAYA, PustakaJC.co - Pernah bertanya-tanya kenapa pizza yang bentuknya bulat justru dikemas dalam kotak persegi? Padahal, sekilas lebih masuk akal jika kemasannya juga berbentuk lingkaran, bukan?
Ternyata, seperti dilansir Mirror UK, jawabannya terletak pada efisiensi dan kemudahan produksi. Meskipun kotak berbentuk lingkaran bisa dibuat, prosesnya jauh lebih rumit karena biasanya harus dirakit dari beberapa bagian atau dicetak dengan mesin khusus. Selain itu, kotak bulat umumnya terdiri dari dua bagian terpisah wadah dan tutup yang membuat proses pengemasan jadi tidak praktis.
Sebaliknya, kotak berbentuk persegi jauh lebih efisien. Cukup menggunakan satu lembar karton, bisa dilipat dengan cepat, dan tentunya lebih hemat biaya. Bagi restoran yang harus mengemas banyak pizza setiap hari, efisiensi ini jadi kunci utama.
Lalu, kenapa tidak sekalian bikin pizzanya berbentuk kotak? Jawabannya ada pada adonan. Adonan pizza cenderung membentuk lingkaran secara alami karena sifat elastis gluten. Membuat pizza berbentuk kotak justru lebih sulit dan tidak sesuai proses alami pembuatan adonan.
