2.Gunakan Baking Soda Secukupnya
Baking soda dapat membantu membuat pancake lebih empuk dan bertekstur lembut. Namun, pastikan takarannya tepat agar tidak memengaruhi rasa.
3.Pilih Minyak Sayur daripada Mentega
Jika ingin hasil pancake dengan pinggiran yang renyah, gunakan minyak sayur saat memanggang di wajan. Selain hasilnya lebih garing, minyak sayur juga lebih tahan panas dibanding mentega.
4.Masak Saat Akan Disajikan
Pancake paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat. Hindari menyimpannya terlalu lama sebelum disantap, karena bisa memengaruhi tekstur dan kelembutan.
