SURABAYA, PustakaJC.co - Nasi Becek merupakan salah satu kuliner khas Kabupaten Nganjuk, Jawa Timur, yang memiliki cita rasa gurih dan tampilan unik. Sekilas, hidangan ini kerap disangka soto daging, namun sebenarnya memiliki karakter yang berbeda.
Nama “Nasi Becek” merujuk pada tampilan nasi yang disiram kuah melimpah sehingga terlihat basah atau “becek”. Meski sederhana, sajian ini justru menawarkan rasa gurih yang khas dan mengenyangkan. Dilansir dari gresiksatu, Rabu, (22/4/2026).
Bahan Utama
- Nasi putih hangat
- Kuah kaldu sapi
- Irisan daging sapi
- Tauge segar
- Sambal dan kecap sesuai selera
Berbeda dengan soto atau rawon, Nasi Becek memiliki kuah yang lebih encer namun tetap kaya rasa. Penyajiannya langsung dicampur dengan nasi, bukan dipisahkan seperti soto pada umumnya.
Fakta Unik
- Sering disangka soto daging karena tampilannya mirip
- Kuahnya lebih encer dibanding rawon dan soto
- Disajikan langsung menyatu dengan nasi
- Harganya relatif terjangkau untuk semua kalangan
Perbandingan dengan Soto Daging
- Kuah: Nasi Becek lebih encer dan gurih, soto lebih kental berbumbu
- Penyajian: Nasi Becek langsung dicampur, soto dipisah
- Isi: Sama-sama memakai daging sapi, namun soto lebih beragam isian
- Ciri khas: Nasi Becek identik dengan kuah “becek”, soto dengan rempah pekat
Tips Menikmati
Agar lebih nikmat, Nasi Becek sebaiknya disantap saat masih hangat, ditambah sambal untuk sensasi pedas, serta kerupuk sebagai pelengkap. Menikmatinya langsung di warung asli Nganjuk menjadi pilihan terbaik untuk merasakan cita rasa autentik. (ivan)
