SURABAYA, PustakaJC.co - Telur Pontianak menjadi salah satu kreasi masakan sederhana yang cocok disajikan sebagai menu rumahan. Hidangan ini memadukan telur goreng dengan bumbu kecap, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
Menu tersebut menarik perhatian karena bahan yang digunakan mudah ditemukan dan cara membuatnya cukup praktis. Telur juga dikenal sebagai bahan pangan yang relatif ekonomis sehingga bisa menjadi pilihan ketika ingin menyiapkan makanan dengan anggaran terbatas. Dilansir dari detik.com, Minggu, (23/8/2026).
Untuk membuat telur Pontianak, bahan utama yang diperlukan antara lain telur ayam, mentega, bawang merah, bawang putih, daun bawang, kecap manis, merica, garam, minyak, dan air.
Telur terlebih dahulu digoreng menggunakan mentega hingga mencapai tingkat kematangan sesuai selera. Setelah itu, bumbu dibuat dengan menumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
Daun bawang kemudian ditambahkan bersama kecap manis, merica, garam, dan air. Campuran tersebut dimasak hingga mendidih sebelum dituangkan di atas telur goreng.
Telur Pontianak kemudian dapat disajikan dengan taburan bawang merah goreng dan nasi hangat. Tumisan sayuran juga bisa ditambahkan sebagai pelengkap.
Kesederhanaan bahan dan proses memasaknya membuat menu ini dapat menjadi alternatif bagi masyarakat yang ingin menikmati hidangan telur dengan cita rasa berbeda. (ivan)
