Untuk menekan risiko tersebut, Karina membagikan sejumlah langkah penanganan sisa makanan yang aman:
- Penyimpanan: Makanan yang tidak langsung dihabiskan sebaiknya dibagi ke dalam porsi-porsi kecil menggunakan wadah kedap udara, lalu segera disimpan di lemari pendingin.
- Teknik Pemanasan: Makanan berkuah wajib direbus hingga benar-benar mendidih. Untuk makanan kering, pemanasan dapat dilakukan dengan dikukus, ditumis, dipanggang, atau menggunakan perangkat seperti microwave, oven, maupun air fryer.
- Pantangan Pembekuan: Makanan beku yang sudah dicairkan (thawed) sangat tidak dianjurkan untuk dibekukan kembali.
Melalui imbauan ini, masyarakat diharapkan lebih cermat dalam mengelola dan mengonsumsi makanan sisa di rumah. Penerapan teknik penyimpanan serta pemanasan yang tepat menjadi kunci utama untuk menjaga nutrisi makanan sekaligus melindungi keluarga dari risiko penyakit. (ivan)
