Kue gemblong memiliki rasa manis dan teksturnya kenyal, tapi tetap empuk. Meski dibuat dari beras ketan sama sekali tidak alot atau sulit digigit. Paling nikmat makan gemblong ditemani secangkir teh hangat.
Penganan ini sudah lama dinikmati masyarakat Sunda, Jawa, dan Betawi. Meski demikian, dari mana kue gemblong ini berasal masih belum jelas. Camilan ini juga punya nama yang berbeda di beberapa daerah, pun dengan perbedaan pada bahan utama hingga penyajiannya.
