SURABAYA, PustakaJC.co - Membuat martabak manis menggunakan teflon rumahan memerlukan teknik khusus agar hasilnya lembut, bersarang, dan tidak cepat gosong. Kualitas adonan hingga konsistensi suhu kompor menjadi kunci utama keberhasilan dalam memanggang adonan martabak.
Proses pembuatan diawali dengan memastikan kualitas adonan. Adonan yang baik ditandai dengan tekstur yang tidak terputus saat diaduk serta meminimalkan pori-pori udara berlebih. Hal ini bertujuan agar hasil akhir martabak terasa lembut dan matang secara merata. Dilansir dari kompas.com, Kamis, (8/10/2026).
Selain adonan, pengaturan suhu teflon dan kompor juga memegang peranan penting.
