SURABAYA, PustakaJC.co - Sajian berkuah santan yang kaya bumbu selalu berhasil menjadi hidangan favorit keluarga. Salah satu olahan khas yang nikmat untuk disajikan bersama nasi hangat adalah gulai nangka muda dengan campuran daging tetelan.
Kombinasi rasa gurih dari santan, aroma renyah kelapa sangrai, serta kelezatan tetelan membuat gulai ini memiliki keunikan cita rasa tersendiri. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut resep dan panduan praktis memasak gulai nangka tetelan. Dilansir dari kompas.com, Senin, (7/9/2026).
Bahan-bahan:
- Nangka muda
- Daging tetelan
- Kelapa parut
- Kemiri
- Bawang merah
- Cabai merah
- Terasi
- Kunyit
- Jahe
- Lengkuas
- Daun jeruk purut
- Daun kunyit
- Santan secukupnya
- Garam secukupnya
