SURABAYA, PustakaJC.co - Ayam penyet berasal dari daerah Jawa Timur, yang kini popularitasnya sudah mendunia. Di luar negeri, harga ayam penyet harganya relatif mahal.

Ayam penyet dari daerah Jawa Timur kini tak hanya populer di kota-kota besar Indonesia tetapi juga di berbagai negara. Awalnya ayam penyet merupakan kreasi dari tempat makan Ayam Bakar Wong Solo.

Ciri khasnya berupa ayam goreng yang dipenyet atau dimemarkan di atas sambal terasi dalam cobek. Kemudian disajikan dengan lalapan segar, tahu dan tempe goreng.

Setelah penggemarnya semakin banyak, lalu bermunculan penjual ayam penyet di Surabaya. Sampai akhirnya ayam penyet jadi menu yang mudah ditemukan di Indonesia, dari penjual warung kaki lima sampai kelas restoran.