Langkah-langkah:
Siapkan 3 lembar daun pandan, lalu potong kecil-kecil, lalu tambahkan 150 ml air
Haluskan daun pandan dan air yang telah disiapkan, lalu saring untuk memisahkan daun pandan dan airnya
Siapkan panci, masukkan 500 ml santan kelapa, air pandan, dan garam, kemudian rebus hingga mendidih sambil diaduk
Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, kemudian tuang sedikit demi sedikit santan hangat yang sudah dimasak tadi, aduk adonan hingga tercampur rata
Saring adonan agar tidak ada tepung yang masih bergumpal
Tambahkan pewarna makanan hijau secukupnya agar warna lebih cantik
Siapkan mangkuk kecil, tambahkan 1 sdt garam dan 50 ml air untuk dipercikan diatas loyang menggunakan daun pandan yang dijadikan kuas
Panaskan cetakan bikang dengan api sedang, tunggu hingga cetakan benar-benar panas
Setelah cetakan panas, percikan air garam di atas cetakan
Tuang adonan ke dalam cetakan
Tunggu hingga adonan matang
Jika adonan sudah membentuk sarang, kecilkan api
Oleskan santan kental instan di atas adonan yang hampir matang
