SURABAYA, PustakaJC.co -Dimsum ayam, dengan isian ayam yang gurih dan lembut, selalu menjadi favorit di berbagai tempat makan. Cemilan satu ini menjadi kuliner khas China dengan rasa yang gurih dan tekstur yang lembut. Meskipun diadaptasi dari China, dimsum juga sangat populer di Indonesia.
Sekarang ini, ada banyak sekali rekomendasi resep dimsum ayam yang rasanya seenak restoran yang bisa kamu buat sendiri. Anda tak perlu repot pergi ke restoran untuk menikmati kelezatannya. Menyiapkan dimsum ayam di rumah memungkinkan untuk menyesuaikan rasa sesuai selera.
Dengan resep mudah dan tips praktis yang dirangkum dari berbagai sumber, Anda bisa membuat dimsum ayam lezat di rumah dengan hasil yang istimewa.
Resep Dimsum Ayam Sederhana
Bahan-Bahan :
Kulit Pangsit Secukupnya
Bahan Isian :
500 gram daging ayam giling 200 gram udang, bersihkan
1 sdm bawang goreng, haluskan
1 sdm terigu
2 butir telur ayam
1/2 sdt lada bubuk
1 batang daun bawang, iris tipis
2 siung bawang putih
3 sdm tepung sagu gula pasir, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat :
Siapkan wadah, campur semua bahan isian, aduk, dan ratakan.
Ambil satu kulit pangsit, beri satu sendok makanan adonan isian.
Lipat dan rapikan.
Kukus dimsum selama 30 menit sampai matang, lalu angkat.
Pindahkan ke piring saji dan hidangkan.
Resep Dimsum Ayam Mentai
Bahan-Bahan :
10 lembar kulit dimsum
3 lembar nori, potong-potong
Bahan Isian :
150 gram daging ayam
70 gram tepung sagu
2 siung bawang putih
50 gram tepung sagu
1/2 sdm minyak wijen dan saus tiram
1 sdt bawang goreng
1/2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam, merica bubuk, dan kaldu jamur
40 gram wortel, parut
Bahan Saos Mentai :
3 sdm mayones
2 sdm saus tomat
1 sdm saus cabai
1/2 sdm bubuk cabai
Cara Membuat :
Blender daging ayam, udang, bawang goreng, dan bawang putih.
Pindahkan adonan daging ayam dalam wadah, campur dengan semua bahan isi, dan aduk rata.
Ambil kulit dimsum, olesi minyak goreng pada satu sisi, isi satu sendok makan adonan daging ayam, tangkupkan, dan rapikan bagian kulitnya.
Panaskan kukusan, sapukan minyak.
Kukus selama 25 menit sampai matang, lalu angkat.
Untuk saus mentainya, campurkan semua bahan saus mentai, lalu aduk rata.
Letakkan dimsum, lalu tuang saus mentai di atasnya.
Torch hingga saus mentai mulai gelap. Sajikan.
Resep Dimsum Ayam Ala Resto
Bahan-Bahan :
300 gram daging ayam filet
Kulit pangsit secukupnya
1 buah wortel, parut kasar
10 sdm tepung sagu
4 siung bawang putih
3 batang daun bawang, potong-potong
1 butir telur ayam
3 sdm saus sambal garam, gula, dan penyedap secukupnya kecap asin dan saus tiram secukupnya
es batu secukupnya
Cara Membuat :
Pertama, blender daging ayam dan bawang putih.
Tambahkan telur, gula, garam, es batu, penyedap rasa, saus tiram, dan kecap asin, dalam blender. Haluskan kembali.
Tuang daging ayam halus dalam wadah, tambahkan tepung sagu dan daun bawang, lalu aduk rata.
Letakkan adonan daging dalam kulit pangsit, padatkan bagian sampingnya, lalu satukan pada bagian atasnya.
Lakukan sampai semua adonan habis.
Panasakan dan olesi kukusan dengan minyak.
Kukus dimsum selama 30 menit, lalu angkat.
Sajikan dimsum dengan saus sambal agar lebih nikmat. (nov)
