Penyimpanan di freezer bisa bertahan hingga 1 bulan, namun sebaiknya dihangatkan hanya sekali setelah dicairkan.
Dampak memanaskan santan terlalu sering :
Nutrisi berkurang Beberapa vitamin dan lemak sehat dalam santan bisa rusak akibat pemanasan berulang.
Rasa tidak enak Pemanasan berulang bisa membuat rasa santan menjadi kurang segar atau bahkan tengik.
Jadi, jika ingin menikmati makanan bersantan dengan kualitas terbaik, sebaiknya konsumsi segera setelah dimasak dan hindari pemanasan berulang. (Ivan)
