SURABAYA, PustakaJC.co - Siomay, batagor, sate kambing, sate babi, dan sate Madura. Lima makanan kaki lima khas Indonesia sukses mencuri perhatian dunia dan masuk dalam daftar 20 besar makanan jalanan terbaik versi TasteAtlas. Rasanya yang khas dan cara penyajiannya yang unik jadi daya tarik utamanya.
Kuliner Indonesia kembali mendapat pengakuan internasional. Dalam daftar 50 makanan kaki lima terbaik di dunia yang dirilis oleh situs kuliner global TasteAtlas, lima makanan khas Indonesia berhasil masuk peringkat 21 besar. Daftar ini dirilis melalui laman resmi tasteatlas.com Kamis, (12/4/2025).
Lima hidangan ini dinilai memiliki cita rasa kuat, penyajian khas, dan popularitas tinggi di kalangan pecinta kuliner. Berikut daftarnya:
1. Siomay
Siomay dikenal sebagai makanan yang dikukus dan disajikan dengan saus kacang gurih, ditambah jeruk limau dan kecap manis. Campurannya terdiri dari tahu, kentang, kol, pare, dan otak-otak. Siomay disebut sebagai salah satu comfort food paling populer di Indonesia.
2. Batagor
Batagor atau baso tahu goreng berasal dari Bandung. Meski mirip siomay, batagor digoreng hingga renyah dan disajikan dengan saus kacang pedas. Kudapan ini sudah dikenal sejak 1980-an dan kini banyak dijual berdampingan dengan siomay di kaki lima.
3. Sate Kambing
Sate kambing jadi favorit di banyak daerah. Dagingnya yang khas, bumbu rempah, serta cara bakar tradisional dengan arang membuat rasa sate ini sulit ditiru. Biasanya disajikan dengan kecap pedas atau sambal kacang.
4. Sate Babi
Di beberapa daerah, terutama yang mayoritas non-Muslim, sate babi banyak dijual di kaki lima. Teksturnya lembut dan rasanya gurih. TasteAtlas menilai sate babi Indonesia punya ciri khas yang tidak ditemui di negara lain.
5. Sate Madura
Sate Madura terkenal dengan bumbu kacangnya yang kental. Daging ayam atau kambing ditusuk tipis-tipis dan dibakar tanpa membuatnya gosong. Disajikan bersama lontong dan acar, sate Madura jadi salah satu kuliner paling dikenal secara nasional.
TasteAtlas menyusun daftar ini berdasarkan ulasan dan rating pengguna dari berbagai negara. Masuknya lima makanan Indonesia dalam daftar ini menjadi bukti bahwa kuliner kaki lima Tanah Air punya daya saing global.
Dari siomay sampai sate Madura, makanan kaki lima Indonesia terbukti tak kalah lezat dari kuliner mancanegara. Pengakuan dari TasteAtlas ini jadi pengingat bahwa kekayaan rasa Indonesia patut terus dijaga dan dibanggakan. (Ivan)
