3. Bau Menyengat
Salmon yang masih segar seharusnya tidak mengeluarkan aroma tajam. Jika tercium bau amis yang kuat, seperti aroma amonia atau bau kimia, kemungkinan besar salmon tersebut sudah tidak layak dikonsumsi.
4. Tekstur Tidak Normal
Ciri lain yang bisa dikenali adalah perubahan pada tekstur. Salmon segar biasanya padat dan kenyal, serta kembali ke bentuk semula saat ditekan. Jika daging salmon terasa lembek, mudah hancur, atau tidak elastis, sebaiknya segera buang ikan tersebut.
Meskipun terasa sayang membuang bahan makanan, menjaga kesehatan harus menjadi prioritas. Konsumsi salmon yang sudah tidak layak bisa memicu gejala keracunan seperti mual, muntah, diare, sakit kepala, hingga nyeri perut. Untuk itu, bila salmon yang disimpan tampak mencurigakan, lebih baik tidak mengambil risiko. (nov)
