SURABAYA, PustakaJC.co — Terong tak hanya nikmat diolah menjadi balado atau sayur berkuah santan. Sayuran ini juga bisa ditumis dengan bumbu sederhana dan dipadukan dengan ikan teri untuk menghasilkan lauk rumahan yang gurih dan praktis.
Tumis terong campur teri dapat menjadi pilihan menu untuk makan siang. Terong yang memiliki cita rasa cenderung hambar akan terasa lebih sedap setelah dipadukan dengan ikan teri yang memiliki rasa asin dan gurih. Dilansir dari detik.com, Kamis, (13/8/2026).
Dalam olahan ini, terong dapat menggunakan jenis terong ungu maupun terong hijau panjang. Terong terlebih dahulu dipotong sesuai selera dan digoreng hingga layu agar teksturnya tetap lembut ketika dimasak bersama bumbu.
