4. Pecel Madiun
Nasi dengan aneka sayuran rebus disiram sambal kacang. Rempeyek kacang atau teri jadi lauk pendamping yang menambah gurih.
5. Tahu Tek Surabaya
Tahu goreng, lontong, kentang, tauge, dan telur dadar disiram bumbu kacang petis. Nama “Tahu Tek” berasal dari bunyi “tek-tek” gunting saat memotong bahan.
6. Lontong Balap
Berisi lontong, tauge, tahu, lentho, dan kuah gurih. Disebut “balap” karena dulu pedagangnya terkenal berlari-lari cepat menjajakan dagangannya.
