SURABAYA, PustakaJC.co - Jawa Timur dikenal sebagai provinsi dengan kekayaan kuliner yang luar biasa. Hampir setiap kota memiliki makanan khas yang bukan hanya lezat, tetapi juga menyimpan nilai budaya. Perpaduan budaya Jawa, Madura, serta pengaruh Tionghoa dan Arab membuat cita rasa kuliner Jawa Timur lebih berani, pedas, dan kaya rempah.
1. Rawon
Sup daging berkuah hitam khas Surabaya ini memakai kluwek sebagai bahan utama. Rasanya gurih, sedikit smoky, dan biasanya disajikan bersama nasi putih, tauge, telur asin, serta sambal. dilansir dari gresiksatu.com, Selasa, (2/12/2025).
2. Soto Lamongan
Dikenal dengan koya yang gurih, Soto Lamongan punya cita rasa yang khas. Banyak dijual di kaki lima hingga restoran besar karena popularitasnya yang mendunia.
3. Rujak Cingur
Campuran sayuran rebus, buah, lontong, dan cingur (hidung sapi) yang disiram bumbu kacang-petis. Rasa manis, pedas, dan gurih berpadu sempurna, menjadikannya ikon kuliner Jawa Timur.
