Menurutnya, kopi menjadi salah satu penggerak utama dalam event tersebut. Bukan sekadar minuman, kopi kini memiliki nilai ekonomi tinggi jika disertai cerita dan proses yang kuat.
“Teman-teman kopi kami kumpulkan untuk menunjukkan bahwa kopi bisa menjadi penggerak ekonomi. Nilai tambahnya muncul dari storytelling, dari proses tanam, panen, sangrai, sampai seduhan,” jelasnya.
Nama Tutur Rasa sendiri memiliki makna filosofis: rasa yang berbicara. Setiap pelaku UMKM kopi membawa karakter dan keunikan daerahnya masing-masing, mulai dari kopi Ijen, Jombang, hingga wilayah lain di Jawa Timur. Bahkan, sebagian pelaku turut mendonasikan biji kopi agar pengunjung dapat menikmati seduhan sambil berbagi.
Endy menilai kegiatan ini membuka peluang besar, khususnya bagi generasi muda, untuk berkreasi dan meningkatkan nilai ekonomi melalui komoditas lokal. Terlebih lokasi acara berada di pusat kota dan berdekatan dengan agenda budaya populer, sehingga berpotensi menarik lebih banyak pengunjung.
