GRESIK, PustakaJC.co - Kuliner tradisional Indonesia tak pernah kehabisan cerita, termasuk dari nama-nama unik yang melekat pada jajanan rakyat. Salah satunya adalah Kue Janda Manis, kue tradisional sederhana yang hingga kini masih digemari lintas generasi.
Kue ini dikenal dengan teksturnya yang lembut, rasa manis yang pas, serta aroma harum dari santan atau susu. Meski tampil sederhana, Kue Janda Manis tetap mampu menggugah selera dan kerap hadir dalam berbagai acara keluarga. Dilansir dari gresiksatu.com, Selasa, (10/2/2026).
Nama “Janda Manis” dipercaya lahir dari kebiasaan masyarakat tempo dulu yang gemar memberi julukan khas pada makanan. Sebutan tersebut merujuk pada tampilan kue yang polos namun menggoda, dengan cita rasa manis dan lembut di setiap gigitan.
Dari sisi bahan, kue ini tergolong mudah dibuat. Tepung terigu, telur, gula pasir, santan atau susu, serta margarin menjadi komposisi utama yang mudah ditemukan di dapur rumah. Proses pembuatannya pun praktis, mulai dari mengocok telur dan gula hingga mengembang, mencampurkan bahan kering dan cair, lalu dipanggang hingga matang merata.
Ciri khas Kue Janda Manis terletak pada teksturnya yang lembut sedikit padat, rasa manis yang tidak berlebihan, serta aroma khas santan yang menambah kelezatan. Tak heran jika kue ini sering dibandingkan dengan jajanan lain seperti kue cubit atau kue lumpur, meski tetap memiliki identitas tersendiri.
Untuk hasil yang lebih nikmat, penggunaan santan segar sangat disarankan. Selain itu, suhu panggang yang stabil perlu diperhatikan agar kue matang sempurna tanpa gosong. Beberapa orang juga menambahkan topping keju atau cokelat sebagai variasi modern.
Dalam tradisi masyarakat, Kue Janda Manis kerap disajikan saat arisan, hajatan, hingga acara keluarga. Kesederhanaannya justru menjadi kekuatan, membuat kue ini mudah diterima oleh berbagai kalangan.
Sebagai warisan kuliner nusantara, Kue Janda Manis membuktikan bahwa jajanan tradisional tak harus rumit untuk tetap istimewa. Selain cocok sebagai camilan keluarga, kue ini juga berpotensi menjadi peluang usaha rumahan yang menjanjikan. (ivan)
