PASURUAN, PustakaJC.co - Di tengah menjamurnya kafe modern dan rumah makan kekinian, Lesehan Ayam Goreng Pak Sholeh di Jalan Ahmad Yani, Desa Tunggul Wulung, Kecamatan Pandaan, Kabupaten Pasuruan, tetap bertahan sebagai kuliner legendaris yang pernah berjaya sejak 1996 hingga awal 2000-an.
Warung sederhana ini bukan hanya dikenal warga Pasuruan, tetapi juga pelanggan dari luar daerah. Cita rasa khas ayam gorengnya bahkan menjadikannya pelopor warung lesehan di wilayah Pasuruan dan sekitarnya. Dilansir dari kominfojatim.go.id, Selasa, (24/2/2026).
Agung Fathur Rohman, penerus usaha tersebut, mengakui kondisi kini tidak seramai masa kejayaannya. Namun, pelanggan setia tetap datang, terutama saat Ramadan.
“Meski pernah sepi karena pandemi dan persaingan rumah makan modern, kami yakin Lesehan Ayam Goreng Pak H. Sholeh masih punya banyak pecintanya, alhamdulillah,” ujarnya.
Menurut Agung, pelanggan datang dari berbagai daerah seperti Malang, Mojokerto, Sidoarjo, hingga Surabaya, khususnya saat momen berbuka puasa.
Ia menegaskan, kunci bertahan selama hampir tiga dekade adalah menjaga konsistensi rasa, menggunakan bahan berkualitas, serta mempertahankan standar kebersihan dan kehalalan.
“Yang terpenting adalah konsistensi cita rasa dan kepercayaan pelanggan. Itu yang membuat kami masih bertahan sampai sekarang,” tegasnya.
Kuliner legendaris ini menjadi bukti bahwa cita rasa autentik dan loyalitas pelanggan mampu menjaga eksistensi usaha, meski zaman terus berubah. (ivan)
